Recetas Coronado®

Arepa rellena de mousse de plátano con Cajeta

  • 60 min
  • Coronado® Quemada
  • Casual

Presume tus habilidades de chef y prepara estas Areps relleas de mousse de plátano con Cajeta Coronado®.

Arepa rellena de mousse de plátano con Cajeta Coronado®

  • 60 min
  • Casual

Ingredientes

  • 3 cdas. de Cajeta Quemada Coronado®
  • 2 tazas de harina de maíz (precocida)
  • 2 ½ tazas de agua tibia
  • 1 cda. de aceite
  • 1 pizca de sal
  • Aceite para cocina en aerosol
  • 4 plátanos Tabasco (machacados)
  • ½ cdita. de limón eureka
  • ¾ de taza de crema para batir (montada)
  • 2 cditas. de grenetina (hidratada)
  • ½ plátano macho (frito)
  • Cajeta Quemada Coronado® (para decorar)
  • 1 cdita. de ralladura de limón eureka

Prepáralo así

  • Para las arepas: en un tazón, mezcla el agua, la sal, el aceite y la harina hasta incorporar perfectamente.
  • Porciona la masa y forma bolitas de aproximadamente 100 g, aplana dejando un grosor de 1.5 cm. Cocínalas en un sartén dorando ambos lados.
  • Para el mousse: mezcla el puré de plátano, el jugo de limón y la Cajeta Quemada Coronado®. Posteriormente, agrega la crema montada junto con la grenetina hidratada. Mezcla perfectamente y rellena las arepas.
  • Sirve y acompaña con plátano frito, decora con más Cajeta Quemada Coronado® y ralladura de limón eureka.
  • ¡Disfruta!